Ristorante Pizzería Edén

Restaurant Italià a Barcelona

Som Ristorante Pizzeria Eden oferint la millor pizza i la millor cuina tradicional de Barcelona des del 2012. Un negoci familiar que ofereix menjar italià artesanal cuinat amb amor, on et farem sentir com a casa. La nostra cuina és una combinació de la tradició italiana juntament amb les pizzes més avantguardistes. Estem ubicats al cor del modernisme de Barcelona, a escassos 100 metres de la Casa de les Punxes, a 350 metres de la Casa de la Pedrera ia 6 carrers de la Sagrada Família.

Cuina Italiana

Tenim des de les pastes, risottos i postres més tradicionals fins a pizzes i focaccies tant veganes com sense gluten. Podràs triar entre tres tipus de masses artesanals. D’una banda, la massa sense gluten d’alta hidratació i 24 hores de fermentació. D’altra banda la massa napolitana de fermentació lenta i alta hidratació, cosa que origina la famosa vora inflada i esponjosa. Finalment la massa romana amb un temps lleugerament més gran de fermentació i menys hidratació, la qual cosa origina una deliciós bord fi, delicat i cruixent.

Enfornem totes les nostres pizzes en tan sols 90 segons a 500 graus en forn de pedra